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Tipo di attività
Materie prime e tecniche di cottura cambiano la concentrazione di grassi, vapori e particolato.
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- Ventilazione cucine intensive
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Trattamento fumi per cucine professionali.
Aria di scarico pulita, condotti protetti.
Unità ecologiche EUR-ECO e moduli di lavaggio EUR-SMOKE: abbattimento di oli e fumi fino al 99%, meno grassi nei condotti, minor rischio di incendio e meno odori verso l’esterno.
fino al 99%Abbattimento oli e fumi EUR-ECO
3.500–30.000m³/h, taglie disponibili
EUR-ECOUnità ecologiche modulari
In breve
L’estrazione non trattata accumula grassi nei condotti, aumenta il rischio di incendio, deteriora filtri e ventilatori e fa crescere i costi di manutenzione.
L’evoluzione normativa e la diffusione delle cucine in contesti urbani e open kitchen rendono il trattamento dell’aria di scarico sempre più necessario. Le soluzioni Eurotecno combinano filtrazione avanzata, abbattimento elettrostatico, neutralizzazione degli odori e sistemi UV-C, con oltre il 95% di efficienza nella separazione dei contaminanti.
A cura di Ufficio tecnico EurotecnoAggiornato il
- Stadi
- Prefiltro, elettrostatico, carbone attivo, lavaggio ad acqua
- Gestione
- Ventilazione EC, integrazione BMS
- Applicazioni
- Ristoranti, hotel, ospedali, mense, uffici
Criteri di progetto
Si dimensiona sull’attività, non sulla portata.
Il parametro determinante è il tipo di ristorazione.
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Intensità produttiva
Ore di funzionamento e carichi di cottura definiscono taglia e configurazione.
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Stadi filtranti
Prefiltrazione, elettrostatico e carbone attivo si combinano sulla densità di odori e grassi.
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Combustibili solidi
Con griglie a carbone e forni a legna si aggiunge il lavaggio ad acqua EUR-SMOKE.
Modelli
Unità e moduli.
Ogni scheda riporta taglie, stadi di filtrazione e campo di applicazione.
Trattamento fumi
EUR-SMOKE – modulo di lavaggio fumi
Modulo filtrante per griglie a carbone e forni a legna: lavaggio dell’aria con acqua pressurizzata, uscita priva di fiamme e scintille.
Scheda prodotto ↗
Trattamento fumi
EUR-ECO – unità ecologica per il trattamento fumi
Unità ecologica modulare per l’aria di scarico delle cucine: abbattimento di oli e fumi fino al 99%, taglie da 3.500 a 30.000 m³/h.
Scheda prodotto ↗Domande frequenti
Trattamento fumi: le domande più frequenti.
Risposte dell’ufficio tecnico Eurotecno.
Quando conviene un’unità ecologica?
Con camini inadeguati, in contesti urbani e open kitchen, o quando si vogliono ridurre manutenzione dei condotti e rischio di incendio.
Cosa fa il modulo EUR-SMOKE?
Lava l’aria di scarico con acqua pressurizzata e trattiene fuliggine, cenere, grassi e particelle incandescenti generate da griglie a carbone e forni a legna.
Come si sceglie la taglia?
Su portata dell’impianto e intensità della cucina: le unità EUR-ECO coprono da 3.500 a 30.000 m³/h, con configurazioni filtranti personalizzate.
Contatti
Dimensioniamo il trattamento fumi della tua cucina.
Tipo di attività, apparecchiature, portata di estrazione e posizione dell’espulsione: l’ufficio tecnico propone taglia e stadi filtranti.
- Telefono
- +39 02 6107952
- info@eurotecn.it